10-minutowa sałatka z kuskusem

Składniki
100g kuskusu
200ml gorącego, niskosolonego wywaru warzywnego (z kostki jest w porządku)
2 cebule dymki
1 czerwona papryka
½ ogórka
50g sera feta, pokrojonego w kostkę
2 łyżki pesto
2 łyżki orzeszków piniowych

KROK 1
Przesyp kuskus do dużej miski i zalej bulionem. Przykryj i pozostaw na 10 minut, aż stanie się puszysty i wchłonie cały wywar. W międzyczasie pokrój cebulę i paprykę, a ogórek w kostkę. Dodać je do kuskusu, dodać widelcem pesto, pokruszyć fetę, posypać orzeszkami pinii i podawać.