Fregola sarda z pieczonymi pomidorami i domowym pesto

Podawanie fregoli sarda z pomidorami to kolejna popularna opcja na wyspie Sardynii. Jeśli szukasz pysznego dania do wypróbowania w domu, nie szukaj dalej.

obraz 2022 09 23 103428025 Fregola sarda z pieczonymi pomidorami i domowym pesto

Składniki (do przygotowania 2-4 sztuk) primo piatto)

  • 2 filiżanki pomidorków koktajlowych, przepołowionych
  • 3 ząbki czosnku, bez skórki
  • 1 łyżeczka cukru
  • ½ łyżeczki suszonego oregano
  • ¾ filiżanki świeżych liści bazylii
  • 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek extra vergine
  • 7 uncji fregoli sarda
  • 1 łyżka świeżo startego pecorino (zastąpić parmezanem, jeśli nie jest dostępny)
  • 1/3 szklanki odciśniętych czarnych oliwek, grubo posiekanych
  • 3 uncje koziego sera, pokruszonego
  • Sól i pieprz do smaku oraz jedna łyżka stołowa do gotowania fregoli

Instrukcje

  1. Włącz piekarnik na 190 stopni. Wrzuć do miski pomidory, czosnek, cukier, oregano, oliwę, sól i pieprz i dobrze wymieszaj. Kiedy pomidory zaczną się brązowić, około 25 minut, przenieś je do naczynia do zapiekanek i zapiekaj.
  2. Podczas gdy pomidory się pieką, doprowadź garnek z wodą do wrzenia, dodaj łyżeczkę soli, a następnie dodaj fregolę. Po gotowaniu przez około 15 minut ma być al dente i żylasta. Aby uniknąć przegotowania, sprawdzaj od czasu do czasu stopień ugotowania, próbując. Po ugotowaniu, przełóż na durszlak, aby odsączyć.

    Jak zrobić Pesto

  3. Wyjmij z piekarnika blachę z trzema ząbkami czosnku. Po obraniu czosnku, połącz w blenderze ząbki, orzeszki pinii, bazylię, pieprz, sól, resztę oliwy z oliwek i pecorino lub parmezan. Przełóż wszystko do blendera i ubij na sos pesto.
  4. Wymieszaj sarda fregola z pomidorami, oliwkami, kozim serem i pesto w naczyniu do serwowania i posyp listkami świeżej bazylii.

Możesz również polubić…

1 Odpowiedź

  1. I am a website designer. Recently, I am designing a website template about gate.io. The boss’s requirements are very strange, which makes me very difficult. I have consulted many websites, and later I discovered your blog, which is the style I hope to need. thank you very much. Would you allow me to use your blog style as a reference? thank you!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *